ze 艣liwek mo偶esz przygotowa膰 tak偶e przetwory na zim臋 - powid艂a, d偶emy, kompoty, 艣liwki w syropie; powid艂a 艣liwkowe sprawdz膮 si臋 do posmarowania kanapek, nale艣nik贸w, racuch贸w oraz do prze艂o偶enia piernika; na s艂odko mo偶esz zrobi膰 艣liwki pieczone, karmelizowane czy w alkoholu (np. w cie艣cie Pijana 艣liwka);
Kroki przygotowania: 1. Wino ze 艣liwek - przepis: 艢liwki nale偶y umy膰, przeci膮膰 na p贸艂 usun膮膰 pestk臋 i wrzuci膰 do du偶ego garnka. Nast臋pnie 艣liwki nale偶y zala膰 gor膮c膮 wod膮, przykry膰 i pozostawi膰 na 4 dni. W mi臋dzy czasie nale偶y miesza膰 dwa razy dziennie, a nast臋pnie doda膰 cukier mieszaj膮c do ca艂kowite rozpuszczenia.
Dok艂adny przepis na bimber. Powy偶ej przedstawi艂em metod臋 jak膮 ja pos艂uguj臋 si臋 przy wyrobie bimbru ze 艣liwek. Teraz przedstawi臋 proporcj臋 i kolejne kroki: 30 kilogram贸w 艣liwek myjemy, pozbywamy si臋 pestek umieszczamy w beczce mia偶d偶ymy i dolewamy wod臋 oko艂o 10l dodajemy cukier 2-3 kilo oraz 1l matki dro偶d偶owej.
1 kg dojrza艂ych malin. 0,5 l spirytusu (95%) 0,5 l w贸dki (40%) 0,4 kg cukru. Wykonanie nalewki. Maliny oczy艣膰 i pozbaw szypu艂ek, a nast臋pnie zalej spirytusem i w贸dk膮. Owoce powinny by膰 w ca艂o艣ci przykryte alkoholem. Zamknij s艂贸j i postaw w ciep艂ym miejscu na 5-6 dni.

Przygotowanie. Zaczynamy od oporz膮dzenia owoc贸w. Najpierw trzeba je umy膰, przebra膰 - wyrzucamy nadgni艂e i robaczywe owoce, i pozby膰 si臋 pestek. Ostatni etap w przygotowaniu owoc贸w jest ich pokrojenie na mniejsze cz臋艣ci i wrzucamy do pojemnika fermentacyjnego. Krok drugi to zrobienie syropu cukrowego do wina.

Gor膮cy d偶em przek艂adam do wyparzonych, suchych, gor膮cych s艂oik贸w i od razu zakr臋cam. Nie wymaga pasteryzowania, ani odwracania do g贸ry dnem. wersja Thermomix. 1300g mirabelek. 400g cukru. 20g pektyny jab艂kowej. 1. Do naczynia miksuj膮cego wsyp wydrylowane mirabelki, dodaj cukier i pektyn臋. Gotuj 25min /100stC /obr 1 wsteczne.
. 131 256 5 346 312 480 70 420

jak zrobic powidla ze sliwek wegierek